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使用电压力锅做排骨有以下步骤： 1. 准备材料：排骨、姜块、蒜瓣、酱油、料酒、白胡椒粉、盐等。 2. 将排骨洗净，放入电压力锅内，加入足够的水，水量约为排骨的2倍。 3. 加入姜块、蒜瓣、酱油、料酒、白胡椒粉适量，根据个人口味添加适量的盐。 4. 关上电压力锅的盖子，选择煮肉/高压模式，设置烹饪时间为20-25分钟。 5. 等待电压力锅自然降压，待锅内的压力完全释放后，打开盖子。 6. 将煮熟的排骨取出，可以用刷子刷上一层糖水或蜂蜜，然后放入预热好的烤箱中以220°C烤约10-15分钟，使排骨表面呈现焦糖色。 7. 取出焦糖排骨，根据个人喜好可以撒上葱花、蒜末等进行装饰，即可享用美味的电压力锅排骨。

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